Koláč z kysnutého (drožďového) cesta s aróniou

Obľubené

napísal/a pavel, počet videní: 617

Vlastná tvorba-aroniový kysnutý koláč s posýpkou. Aronia čiernoplodá je krík, neuveriteľne každoročne úrodný. Arónia má liečivé účinky pri ochoreniach srdca, štítnej žlazy, žalúdka atď. Plody majú trpko-sladkú príchuť.

Potrebujeme

250 g	polohrubá múka
12 g	droždia
1	žltok
35 g	práškový cukor
35 g	tuk (maslo, olej, sadlo)
1.5 dl	mlieko
1/4 balíček	vanilkový cukor
1/4 ?L	sol
1/2 ks	citronová kôra
400 g	arónia
1 hrsť	kryštalový cukor

20 porcií

60 minút prípravy

30 minút varenia / pečenia

Postup

V miske rozmiešame droždie s 1 ČL cukru.Potom pridáme 2 PL múky a dve PL vlažného

mlieka. Premiešame a necháme vykysnúť. Do misy dáme múku, pridáme kvások,

teplé mlieko so žltkom, soľ, vanilkový cukor a postrúhanú citrónovú kôru. Nakoniec

pridáme tuk (maslo, olej, rastlinný tuk, sadlo)

a vypracujeme hladké cesto. Dáme vykysnúť na teplé miesto. Po vykysnutí

rozvaľkáme, dáme na vymastený plech a na to poukladáme guličky arónie premiešané s kryštalovým

cukrom (s cukrom premiešať tesne pred tým, než ich dáme na cesto). Na vrch koláča

dáme klasickú posýpku z tuku, cukru a múky.