Lipový sirup - domáci liečivý sirup

Lipové kvety natrháme asi do polovice tašky. Na hodinku rozložíme na papier, aby vyliezli chrobáky. Trháme za plného kvetu, môžu medzi nimi byť aj odkvitnuté časti. Podľa potreby opláchneme (ja neoplachujem, trhám ich ďalej od cesty) no rátajte s tým, že pri oplachu zmyjete liečivý peľ z kvetov. Voľne naplníme 4 litrovú fľašu alebo inú nádobu (nie kovovú) a zalejeme studenou vodou a necháme 24 hodín luhovať.

Na druhý deň precedíme do hrnca cez gázu alebo plátno, pridáme cukor, šťavu z citróna a kyselinu citrónovú.

Všetko dobre premiešame a zohrejeme na cca 80 až 90 stupňov Celzia, kým sa cukor bezo zvyšku nerozpustí. Sirup nevaríme, len prehrejeme.

Horúci sirup plníme do pripravených najlepšie sklenených a dobre umytých fliaš (alebo zaváraninových pohárov) dobre uzavrieme. Môžeme otočiť do vychladnutia dole viečkom.

Pijeme ho ako malinovku s čistou vodou alebo ho pridávame na ochutenie čaju.