Cviklový krém s chrenom

Obľubené

napísal/a Vierka, počet videní: 1989

Cviklový krém alebo cviklová polievka (cvikla = červená repa) je veľmi zdravá a plná antioxidantov.

Potrebujeme

3 ks	cvikla - červená repa (stredne veľká)
1 ks	cibuľa
3 lyžice	olej
5 šálok	zeleninový vývar
2 lyžice	ocot
5 lyžičiek	chren strúhaný (čerstvý)
	soľ
	mleté korenie
	solamyl (podľa potreby)

5 porcií

30 minút prípravy

15 minút varenia / pečenia

Postup

Cibuľu pokrájanú na kocky 3 minúty opekáme na rozohriatom oleji v hrnci. Pridáme surovú ošúpanú a postrúhanú cviklu a dusíme 5 minút. Zalejeme vývarom, privedieme do varu, varíme ešte 5 minút.

Zmixujeme na hladký krém, opäť privedieme do varu. Ak je krém veľmi riedky môžeme ho zahustiť trochou solamylu (škrobu), ktorý si rozmiešame v pohári s trochou vody a vmiešame do vriacej polievky. Varíme cca 1 minútu. Dochutíme soľou, korením, octom podľa chuti.