Recept na mini bábovky

Pripravíme si suroviny a zmiešame žĺtka s cukrom, prilejeme horúcu vodu, olej, vanilkový cukor, kôru z citróna, rum. Do múky pridáme prášok do pečiva a dôkladne premiešame, postupne do tekutej zmesi pridávame múku. Vyšľaháme si tuhý sneh z bielok a pridáme do cesta.

Bábovkovú formu si vymastíme a vysypeme múkou a vlejeme do nej 2/3 cesta. Do zbytku primiešame kakao a prilejeme do zbytku cesta.

Mini bábovkové silikónové formy som len vypláchla studenou vodou a naplnila.

Ak máme málo bábovkových foriem, použijeme formy napríklad na muffiny :-).

Pečieme v teplovzdušnej rúre na 170 stupňov cca 20 minút (podľa typu rúry).

necháme vychladnúť, vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.