Jablkové pité

Obľubené

napísal/a p.s.foto-video, počet videní: 12177

Jablkové pité robím na jeseň, keď je dostatok jabĺk. Mimo sezóny používam zavarené strúhané jablká ( potom je príprava jablkového pité dosť rýchla).

Potrebujeme

500 g	polohrubá múka
2 ks	vajcia
250 g	maslo
130 g	práškový cukor
1 ks	prášok do pečiva
1 KL	citrónová kôra
	soľ
1 kg	jablká
5 PL	strúhanka
50 g	hrozienka
	mletá škorica
	kryštálový cukor
1 ks	žĺtok
1 KL	mlieko

20 porcií

50 minút prípravy

30 minút varenia / pečenia

Postup

Jablká si umyjeme, očistíme a nastrúhame.

Zmiešame múku, prášok do pečiva, štipku soli, práškový cukor a citrónovú kôru. Pridáme vajcia a postrúhané celé maslo. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na polovicu.

Polovicu cesta rozvaľkáme na papieri na pečenie na veľkosť plechu, a preložíme na plech. Navrch dáme jablká, posypeme hrozienkami, strúhankou, škoricou a kryštálovým cukrom.

Druhú polovicu cesta rozvaľkáme tiež na papieri na pečenie, prikryjeme ním jablká, a papier stiahneme. Cesto popicháme vidličkou a potrieme žĺtkom zmiešaným s lyžičkou mlieka.