Jablčník Violka - jablkový koláč

V miske si vymiešame cukor a 3 celé vajcia. Pridáme 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny a škoricu. Ďalej pridáme polohrubú múku a olej, zmes dobre vymiešame.

Jablká očistíme, nastrúhame a pozorne vmiešame do cesta. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Jablkové cesto nanesieme na vymastený a pomúčený plech a pečieme asi 40 minút.

Upečený koláč po vychladnutí natrieme džemom. Na džem nanesieme čokoladovu polevu a posypeme strúhaným kokosom.