Smotanovo - brokolicovy závin z listkoveho cesta

Mrkvu očistíme,nakrajame na drobne kocky a v slanej vode varíme asi 10 minut. Brokolicu rozdelime na drobne ružičky, dobre umyjeme a v slanej vode povarime asi 5 minut. Scedíme a opláchneme studenou vodou. Ošupeme si cibuľu a nadrobno ju nakrájame.

Na pomučenej doske rozvaľkame listkove cesto. Do stredu cesta volne poukladame uvarenu mrkvu, brokolicu a nakrajanu cibulku. V miske si zmiešame kyslu smotanu, 3 polievkove lyzice hladkej muky, jogurt a vajcia. Zmes osolime a okoreníme a rovnomerne ju nanesieme na zeleninu. Okraje potrieme žltkom a stlačíme spolu aby sa spojili a vznikol závin. Predhrejeme si rúru na 200 stupňov.

Na plech rozložíme papier na pečenie a na papier položíme závin. Vrch závinu ešte potrieme žltkom a dáme piecť do rúry asi na 50 minut.