Cantuccini - recept na mandľove sušienky

Obľubené

napísal/a max, počet videní: 3251

Talianske mandľové sušienky Cantuccini sa daju kúpiť v obchode, ale ak si ich spravite doma je to iné. Cantuccini sú vyborne ku káve alebo čaju, ja ich mám rád k vínu. Recept je jednoduchý a domace Cantuccini chutia najlepsie.

Potrebujeme

300 g	mladka múka
4 ks	vajcia
250 g	kryštalový cukor
150 g	mandle (lúpané)
150 g	mandle (nelúpané)
150 g	lieskové orechy
1 ks	citron
1 baliček	kypriaci prašok

30 porcií

15 minút prípravy

30 minút varenia / pečenia

Postup

Na strúhadle si nastrúhame citronovu kôru z citróna. V miske dobre vymiešame: 3 vajcia, kryštálový cukor a citronovu kôru. Potom pridáme múku, kypriaci prášok, nasekané mandle a lieskové orechy. Spracujeme na vláčne cesto

Cesto si rozdelíme na 2 časti ktore vypracujeme na 2 rovnake valčeky (priemer cca. 4 cm). Zohrejeme si rúru na 180 stupnov.

Plech vyložíme papierom na pečenie a preložíme naň pripravene valčeky. V pohári si vyšľaháme 1 vajce a potrieme nim valčeky z cesta. Plech vložíme do rúry a necháme piecť asi 20 minút.