Bryndzové pirohy - recept na pirohy s bryndzou a slaninkou

Obľubené

napísal/a magda, počet videní: 8064

Pirohy s bryndzou a slaninkou sú manželova obľúbená špecialita. Bryndzové pirohy sa dajú pripraviť rýchlo a jednoducho a netreba ani veľa surovin.

Potrebujeme

150 g	slanina (prerastaná)
1/2 hrnček	kysla smotana (120ml)
2 hrnček	polohrubá múka (360g)
1/2 kg	zemiaky
50 g	maslo
1/2 hrnček	bryndza (110g)
1 ks	vajce
	pažitka,kôpor,soľ

4 porcií

45 minút prípravy

15 minút varenia / pečenia

Postup

Príprava cesta: Umyté zemiaky dáme v šupke uvariť. Po ochladení ich ošúpeme a popučíme. Pridáme múku, 1 vajce , osolíme a vypracujeme na polotuhé cesto.

Na pomučenej doske cesto vyvaľkame. Okruhlou formičkou vykrojime z cesta kolieska. (ak nemate formičku možte cesto nakrajať na štvorce a tie po pridani plnky zlepiť do trojuholnika)

Priprava plnky: vymiešame si bryndzu, pridame nasekany kôpor, maslo, štipku soli a korenie. Kolieska z cesta naplnime pripravenou plnkov a okraje dobre spojíme (možme použiť vidličku)

Pirohy dáme variť do osolenej vody. Keď pirohy vyplavu hore necháme ich ešte 5 minut plavať, potom ich vyberieme. Slaninku si nakrájame na drobné kocky a na panvici opečieme.