Palacinkova torta s tvarohovým krémom a jahodami

Obľubené

napísal/a magda, počet videní: 1818

Palacinky sa zvyčajne plnia džemom, stočia a poleju čokoladou. Ja palacinky robievam aj ako jednoduchú palacinkovú tortu s tvarohovým krémom a jahodami. Okrem palaciniek si k nej treba dorobiť tuhý tvrarohovo-vanilkovy krém, ale výsledok stojí zato.

Potrebujeme

* *	Cesto na palacinky ( asi 8ks ):
1 hrnček	mlieko (250 ml)
2 ks	vajcia
1 balenie	vanilkovy cukor
3/4 hrnček	hladka múka (130 g)
* *	Tvarohový krém:
1/2 hrnček	práškovy cukor (90g)
1 balenie	vanilkovy cukor
500 g	tvaroh (polotučny)
1 hrnček	smotana na varenie (250ml)
5 ks	žltka
250 g	ovocie (jahody,čučoriedky,maliny,..)
	olej,soľ,maslo

4 porcií

40 minút prípravy

20 minút varenia / pečenia

Postup

Pripravíme si cesto na palacinky : do mlieka pridáme vanilkovy cukor, trocha soli, vajcia a rozmiešame. Za stáleho miešania postupne pridávame múku. Cesto necháme chvíľu postáť v chlade.

Zohrejeme panvicu a buď na oleji alebo masle si opečieme palacinky. Jahody umyjeme a rozrežeme ich na polovicu.

Pripravíme si vanilkovo-tvarohový krém: Nad hrniec s vriacou vodou postavíme ohnovzdornu misu. Vyšlahame v nej žltka s vanilkovým a práškovým cukrom do peny, primiešame smotanu. Misku odstavíme a primiešame tvaroh.

Na vačší tanier si položíme prvú palacinku, natrieme ju vrstvou vanilkovo-tvarohového krému. Na krém poukladáme jahody a prikryjeme ďalšou palacinkou. Postup opakujeme. Na vrch torty poukladáme už len jahody a jemne polejeme čokoládou alebo posypeme práškovým cukrom