Zavarane huby - recept na nakladane huby

Obľubené

napísal/a Miso, počet videní: 28203

Rad chodím do lesa a som aj vašnivy hubar. V lete býva húb veľa a tak s manzelkou huby zavarame aj na zimu. Nalev na zavaranie robíme domaci ale v obchode sa dá kúpiť aj hotový. Nakladane huby sa daju dochutiť podľa vlastnej chuti korením a zeleninou. Recept je na pripravu 4 malych sklenic (250 ml)

Potrebujeme

200 ml	ocot
2 PL	krupicovy cukor
200 g	huby
4 PL	olivový olej
1 PL	soľ
1 kocka	bujon (zeleninovy)
	Dochutenie:
	cibulka,paprika,mrkva,
	cesnak,bobkovy list, majoránka

4 porcií

30 minút prípravy

20 minút varenia / pečenia

Postup

Huby opláchneme a pokrájame na menšie kusky. Spolu s korenim a zeleninou (podla chuti) naukladáme do sklenic na zaváranie. Pripravíme si nálev: v hrnci si zohrejeme trištvrte litra vody, pridáme ocot, soľ, cukor, korenie a bujon a nálev prevaríme.

Horúcim nálevom zalejeme huby v sklenici, pridáme olivový olej a sklenice dobre uzavrieme. Pekáč na pečenie naplnime asi do 3 cm horúcou vodou a rozložime na ňom sklenice.