Domáca pizza - Cesto na pizzu

Obľubené

napísal/a Mirka, počet videní: 34042

Pizza sa síce dnes dá kúpiť hocikde už hotová, ale domáce je domáce a cesto na pizzu je základ pizze. Ponúkam recept ako robím cesto na pizzu doma.

Potrebujeme

3 PL	olivovy olej
1 a 1/2 hrnček	hladká múka (330g)
1/2 kocka	droždie
1/2 PL	cukor
1 PL	soľ
1 hrnček	voda (vlažna, 250ml)

12 porcií

45 minút prípravy

20 minút varenia / pečenia

Postup

Do väčšej misky si dáme pol hrnčeka vlažnej vody, cukor a droždie a dobre premiešame aby sa nám droždie rozpustilo. Necháme 10 minút postáť na teplom mieste. Potom postupne pridávame: múku, olej, vodu, soľ a dobre vymiešame na cesto (cca. 10 min)

Misku s cestom zakryjeme utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť. Cesto by nám malo vykysnúť zhruba za trištvrte hodiny. Malo by zdvojnásobiť objem a malo by byť mäkké a pružné.

Pracovnú dosku si najprv posypeme trochou múky, aby sa nám cesto nelepilo a cesto dáme na dosku. Zľahka ho ešte raz premiesime a rozvaľkáme do plochy na veľkosť plechu ktorý použijeme na pečenie.

Plech pred pečením dobre premastíme a cesto premiestnime na plech. Na cesto pridáme ľubovoľne prilohy (šunka.syr,paradajky,olivy,ananás...atď.) a pečieme v predhriatej rúre pri 200 stupňoch asi 20 minút.