Smotanovo - jahodová zmrzlina

Obľubené

napísal/a mirka, počet videní: 3565

Moje deti aj manžel milujú zmrzlinu. Ponúkam obľúbený recept na smotanovo - jahodovu zmrzlinu. Hlavne v lete, keď je teplo a jahôd je dosť je to výborné osvieženie. A domáce je domáce - aspoň viete čo jete.

Potrebujeme

3 ks	žltok
1/4 hrnček	krištalovy cukor
1 hrnček	mlieko
1/4 hrnček	med
200 g	jahody
1/2 hrnček	smotana na šľahanie
	nastruhana pomarančova kôra

6 porcií

30 minút prípravy

20 minút varenia / pečenia

Postup

Do hrnca pridajte mlieko a smotanu a prevarte. V miske z varného skla zmiešame žltka,med a trocha cukru a premiešame. Misku postavíme na hrniec s vriacou vodou a vo vodnom kúpeli miešame až kým zmes nezhustne

Žltkovu zmes pridáme do prevareného mlieka a spolu premiešame. Necháme vychladnúť a potom mliečnu zmes dáme na hodinu do mrazničky.

Očistené a umyté jahody zmiešame s cukrom a nastruhanou pomarančovou kôrou. Dobre rozmixujeme. Z mrazničky vyberieme mliečnu zmes, dobre premiešame a vratíme do mrazničky na 2 hodiny.

Zhruba po 2 hodinách vyberieme mliečnu zmes z mrazničky a premiešame. Zmes by mala mať sýtu a hladkú konzistenciu ako zmrzlina. Pridáme jahodovú zmes, premiešame a dáme na celú noc do mrazničky