Šišky s džemom

Menšiu časť smotany nalejeme do misky a rozpustíme v nej droždie, pridáme lyžičku cukru a trocha múky. Vznikne hmota ktora by mala po chvili narasť zhruba na dvojnasobok. Do druhej misky dáme zvyšok smotany a postupne pridáme: rozpustené maslo,cukor,rum, žltka, citronovu kôru a muku. Pridame hmotu z prvej misky a cele spracujeme na cesto. Zhruba 45 minut nechame cesto kysnuť.

Z cesta vyrobime gulky (zhruba 30 šišiek ), hore a dole ich jemne sploštime. Nechame ich ešte 15 min postáť. Šišky potom postupne vyprážame na rozohriatom oleji (hrubšia vrstva oleja, šišky by mali plavať) z jednej aj druhej strany

Usmažené šišky zbavíme oleja a po ochladnutí pridáme pomocou plničky do vnútra ľubovoľny džem. Na vrchu posypeme práškovým cukrom