Fazuľova polievka na kyslo s udeným mäsom

Obľubené

napísal/a Mirka, počet videní: 9373

Tradičná kyslá fazuľová polievka s udeným mäsom. Vždy keď ju robím , pripomenie mi to detsvo u starej mamy na dedine.

Potrebujeme

300 g	fazula
2 ks	cesnak
2 ks	bobkovy list
3 ks	čierne korenie
2 dl	kysla smotana
30 g	hladka múka
1 kav.lyžica	cukor
150 g	udené mäso
2 pol.lyžica	ocot

4 porcií

15 minút prípravy

45 minút varenia / pečenia

Postup

Suchu fazuľu namočíme deň predtým ako ideme robiť polievku zhruba do 2 litrov vody. Na druhý deň fazuľu začneme v tej istej vode v ktorej bola namočená variť.

Postupne pridáme bobkovy list, rozotretý cesnak a celé čierne korenie. Varíme kým fazuľa nie je mäkká.

Do misky si dáme kyslú smotanu a pridáme hladkú muku a premiešame. Vlejeme do fazule a zamiešame. Pridáme soľ a chvilu povaríme. Podľa toho či chceme polievku viac kyslejšiu alebo sladšiu pridáme ocot alebo cukor. Nakoniec pokrájame nadrobno udené mäso a pridáme do hotovej polievky.