Zo smotany vyšľaháme šľahačku a pomaly do nej vmiešame syr (bambíno, lučina, karička...). Papriku narežeme na tenké prúžky. Na plátok šunky namažeme syrovú zmes, uložíme papriku a zatočíme. Necháme vychladnúť v ľadničke aspoň 4 hod. Pokrájame na kolieska a môžeme podávať.