VÁNOČNÍ DORTÍKY NA ŠPEJLI

Obľubené

napísal/a Rasta, počet videní: 548

Dortíky na špejli neboli cake pops se staly módní záležitostí, proto by letos neměly chybět ani u vás doma. Základem je dortový korpus. Stačí na ně ruce a chutná náplň, kterou můžete obměňovat. Nikdo pak nebude vědět, jaké vánoční překvapení se v jednotlivých dortících skrývá. Výsledek určitě stojí za to. Zkuste je připravit z potravin značky kvality – například Klasa, Regionální potravina nebo tzv. „biozebra“, a uvidíte ten rozdíl.

Potrebujeme

	NA KORPUS
140 g	hladké mouky
50 g	mletých mandlí
100 g	krupicového cukru
2 lžičky	kypřícího prášku do perníku
1 ks	vanilkového cukru
4 lžičky	skořice
2 ks	vejce
100 g	rozpuštěného másla
120 ml	mléka
50 ml	rumu + 3 lžíce rumu navíc
	NA KRÉM
250 g	plnotučného tvarohu ve vaničce
1 lžička	citronové kůry + skořice
1 ks	vanilkového cukru
	NA ZDOBENÍ
400 g	čokolády (bílé, mléčné nebo hořké)
	špejle nebo tyčky na lízátka
	jedlé dekorace

40 porcií

60 minút prípravy

20 minút varenia / pečenia

Postup

Jako první připravte korpus. V jedné míse smíchejte všechny suché ingredience a v druhé vyšlehejte tekuté. Z obou částí vypracujte tekuté těsto a vlijte do formy vyložené pečicím papírem.

Korpus pečte při teplotě 180 °C asi 20 minut, nebo dokud není hotový. Poté ho nechte zcela vychladnout.

Tvaroh smíchejte s citronovou kůrou, vanilkovým cukrem a skořicí.

Vychladlý korpus rozdrolte rukama nebo ho rozmixujte v mixeru.

Poté postupně zapracovávejte tvaroh, dokud nevznikne těsto, ze kterého je možné tvarovat kuličky. Přidejte do něj zbytek rumu. Těsto však nesmí být moc řídké. Kuličky nechte vychladit v lednici.

Nad vodní lázní rozpusťte čokoládu. Do každé kuličky zapíchněte špejli lehce namočenou v čokoládě.

Rozpuštěnou čokoládu přelijte do skleničky a každou kuličku do ní namočte. Ještě než čokoláda zatvrdne, nechte ji okapat a dortíky ozdobte.

Hotové dortíky zapichujte do nádoby s cukrem a poté je můžete podávat.