Biskupský chlebíček

Obľubené

napísal/a Hamé, počet videní: 1066

Bohaté žĺtkové cesto s kúskami hrozienok a kandizovaného ovocia, navrchu vrstva čokoládovej polevy. To je slávnostný dezert zvaný biskupský chlebíček, ktorému patrí čestné miesto na vianočnom stole.

Potrebujeme

150 g	polohrubá múka
70 g	práškový cukor
100 g	maslo
4 ks	vajce
	kôra z polovice pomaranča
	kôra z polovice citróna
1 ks	vanilkový cukor
1/2 ks	prášok do pečiva
	čokoládová poleva na ozdobu
1 ks	Ovocný chlebíček od Hamé

11 porcií

20 minút prípravy

40 minút varenia / pečenia

Postup

Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh.

V mise vyšľaháme zmäknuté maslo do penista. Potom pridáme práškový a vanilkový cukor, žĺtky, citrónovú a pomarančovú kôru a vymiešame.

Do misky nasypeme rozdrobený ovocný chlebíček. Primiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec zapracujte bielkový sneh.

Cesto dáme do vymastenej a vysypanej formy na srnčí chrbát alebo biskupský chlebíček a povrch uhladíme. Vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme 40 minút.