Jablkový koláč - recept na jablkovú tortu
INGREDIENCIE: (6-8 porcií)
* cesto:
2 1/2 šálky (320 g) hladkej múky,
1 šálka (226 g) čerstvého masla, chladené, nakrájame na malé (1/2-inch) kocky,
1 lyžička (5 g) soľ,
2 polievkové lyžice (30 g) cukru,
1 vajce,
3-4 lyžice ľadová voda,
* jablková náplň:
750g - jablká olúpané, trubičkové a na tenké plátky,
1/2 šálky (100 g) cukru,
1/4 šálky (30 g), kukuričný škrob,
3/4 lyžičky (2 g) škorica
1/4 lyžičky (1 g), muškátový oriešok
1 polievková lyžica (15 ml), citrónová šťava
Kôra z citróna
* glazúra:
1 vajce,
1 lyžička (5 g) cukru