Mango tataráčik s limetkovou penou - recept
INGREDIENCIE: *** Pena:
125 g masla,
5 vajíčok,
240 g kryštálového cukru,
160 ml limetkovej šťavy (asi zo 6 limetiek),
kôra z 3 limetiek,
300 ml smotany na šľahanie,
200 ml gréckeho jogurtu,
*** Slama:
125 g masla,
125 g kryštálového cukru,
125 g polohrubej múky,
2 bielky (80g),
*** Tataráčik:
4 zrelé mangá,
30 g medu,
šťava z 1 citróna,
hrsť čerstvej mäty