Mrkvová torta s mascarpone - recept na mrkvový koláč
INGREDIENCIE: * Cesto:
250 g polohrubej múky,
200 g trstinového cukru,
1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva,
1 lyžička mletej škorice,
2 vajíčka,
90 ml rastlinného oleja,
60 ml šťavy z pomaranča,
430 g nahrubo nastrúhanej mrkvy,
nastrúhaná kôra z 1 pomaranča,
1/2 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru,
50 g nasekaných vlašských orechov,
50 g sušených brusníc,
50 g sušených hrozienok,
maslo na vytretie formy,
polohrubá múka na vysypanie formy,
* Krém:
2 lyžice masla,
3 lyžice práškového cukru,
250 g mascarpone,
nastrúhaná kôra z 1 pomaranča