Jablková torta s karamelovým krémom - recept
INGREDIENCIE:
*** Korpus
150 g masla,360 g kryštálového cukru ,
2 vajíčka,
1 žĺtok,
230 g hladkej múky ,
1 lyžička mletej škorice ,
1 lyžička prášku do pečiva,
1 lyžička soli ,
150 ml mlieka ,
*** Plnka
500 g očistených jabĺk (asi 4 ks)
šťava z 1citróna
500 ml jablkovej šťavy (100%)
80 g sušených hrozienok ,
50 g vanilkového pudingového prášku,
50 g kryštálového cukru ,
1 lyžička mletej škorice ,
*** Karamelová poleva:
300 ml smotany na šľahanie (33 %)
300 g kryštálového cukru ,
1 lyžička soli (alebo podľa chuti)
*** Karamelový krém:
250 g mascarpone
250 ml smotany na šľahanie 33 %)
½ karamelovej polevy,
*** Na ozdobenie:
karamelky a vafle